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中国畜牧业未来面临的主要挑战

时间:2014-07-23     【转载】

      现阶段,我国畜牧业正处在由传统向现代加速转型的进程中,呈现出一些新的特征,但是近两年出现了一些新问题需要正视,未来我国畜牧业的发展仍是机遇与挑战并存。
  一、近两年畜牧业发展出现的新问题

  1、猪禽生产能力过剩

  在年初生猪的周期性波动中,能繁母猪的存栏量达到5000万头左右,母猪的平均产仔数在14~15头,生产能力低下,下一步要努力提高母猪的生产能力,适当控制母猪产能的扩张,高度重视疫病防控。关于家禽,受速生鸡、H7N9事件的深度影响,黄羽和白羽肉鸡产业受到了前所未有的重创,去年饲料产量没有增长主要是因为禽料下降较多的缘故。即使如此,家禽业生产能力仍然过剩。去年进口100多万套白羽祖代种鸡,不但造成资源的浪费,而且给企业带来包袱。应该引起相关从业者的认真思考。

  2 、畜产品消费结构和总量发生深刻的变化

  国八条出台后,对畜产品消费产生了直接影响,将逐渐挤出过去存在的那部分浪费型和过度型消费泡沫,回归到正常的消费状态,由此我们需要重新测算更科学、理性的畜产品消费数量。

  3 、牛羊肉价格升高,供求矛盾凸现

  随着居民生活水平的提高,牛羊肉消费势头急剧上升,由原来少数民族地区消费发展为全国性消费,由季节性消费发展为常年消费,刚性需求增长迅速。但受资源的限制,牛羊肉产业的发展速度远达不到消费增长的需求。而在发达国家,羊肉是作为高档产品消费。我们要千方百计保障穆斯林民众的消费需求,同时需要科学地研究食物营养结构和消费结构,引导居民多消费禽肉,少消费资源浪费型的牛羊肉类。

  二、未来我国畜牧业发展面临的主要挑战

  1、保障畜产品有效供给的压力不断增大

  随着人口的增加和城镇化步伐的加快,对畜产品需求总量会不断增长,满足畜产品有效供给的压力越来越大,为此我们必须保障畜产品自给,只是个别年份少数品种适当来源进口,这将是今后相当长时期畜牧业发展承担的重要任务。

  2、保障畜产品质量安全的压力加大

  随着人们消费意识的转变,对畜产品质量要求越来越高,与现实产品质量的差距越来越大。另外,不少消费者不完全了解食品安全的概念,对此我们既要提高畜产品的质量,同时也要注重普及食品安全的知识。

  3 、土地资源的约束

  作为现代畜牧业发展的基本标志之一,规模化发展速度非常快,但是符合规模化发展的土地条件越来越少,包括南方,由于新农村建设,不少地方出台了限养和禁养的规定,未来不仅面临谁来养的问题,更要解决在哪养的问题。

  4、饲料原料资源不容乐观

  (1)蛋白原料基本依赖进口。大豆长期依靠进口,将来豆油会受到棕榈油的严峻挑战,大豆油脂加工企业赢利困难,会不断推高豆粕价格。

  (2)国内玉米基本满足需求。目前处于紧平衡状态,但长远看,国内玉米的生产有可能会落后于消费需求的增长,缺口可能会拉大。我们必须研究玉米的替代产品,如小麦、高梁和大麦。如何积极发展节粮型畜牧业,如何提高饲料转化率,是未来畜牧业和饲料工业共同面对的命题。

  5、畜牧业发展中的环境保护问题

  今年,《畜禽规模养殖污染防治条例》正式实施,对今后畜牧业的发展明确提出了刚性要求,畜禽养殖企业必须加大环保投入,控制和消除畜牧业的环境污染。

  6 、畜产品市场的异常波动

  三鹿奶粉、速生鸡、H7N9等几次突发事件,造成畜牧产品市场的大起大落,今后还可能会有此类事件发生,要有长期面临和应对的准备。

  7、疫病防控形势严峻

  当规模化发展速度不断加快,病毒变异的速度也在加快,而疫苗研发的速度往往不及病毒变异的速度,无论科研、生产和政府部门都要长期关注这一问题。另外,除了十分重视重大疫病的防控外,还必须注重一般疫病的防控。

  三、对畜牧业的未来充满信心

  中国饲料工业协会十分重视饲料的生产和安全,提出目前饲料工业的总体发展思路是“筑牢安全防线,转变发展方式,提升增长质量”。《2014年畜牧业工作要点》提出,2014年继续坚持“稳生猪、保家禽、促牛羊”的方针。经过多年的实践,我国已经具有发展现代畜牧业的良好基础,特别是规模化发展以后行业在疫病防控、市场波动、安全生产等方面都具备了应对的能力和丰富的经验。未来人们对畜产品的消费需求不可抑制,畜牧业仍是农业和农村经济发展中最具活力的增长点和朝阳产业,关键是在畜牧业生产过程中要提高饲料、养殖、防控的科技含量,努力向社会提供安全、营养、美味的畜产品。在此我们坚信未来畜牧业会沿着稳定健康的轨道前进。


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